Pappardelle

Description

Pâtes entièrement issues de produits locaux et produites de manière artisanale depuis plus de trois générations.  Les pâtes sont fabriquées selon la recette d’une vraie grand-mère italienne dont la tradition est perpétuée par les enfants et les petits-enfants. La seule différence est que la pâte est désormais séchée et a une durée de conservation plus longue d’au moins 1 an.
Ces pâtes sont également fines mais extra larges, on les appelle aussi petites lasagnes car elles sont coupées de la même manière que ces dernières.

Origine

Région des Marches, Italie.

Composition

Semoule de blé dur, oeufs frais et eau.

Conservation

Une fois le sachet ouvert, nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais et sec.

Nos conseils de dégustation

Nous vous conseillons un temps de cuisson de 5 minutes et surtout de finir la cuisson de vos pâtes dans la sauce. Tout cela dans le but que la pâte se gorge de sauce et que le gluten contenu dans la pâte aide à la liaison de la sauce.