Huile d’olive Maturée A.O.P.

Description

L’huile d’olive Maturée se singularise par un nez d’olive noire, proche de la tapenade, un goût d’olives confites, ou encore de cacao. Ces caractéristiques sont le résultat d’une fabrication traditionnelle après une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subissent une surmaturation en anaérobie.
Sa qualité et le savoir-faire de Xavier Alazard lui donnent une dimension exceptionnelle. La goûter c’est l’adopter !

Origine

Vallée des Baux-de-Provence, France.

Composition

Olives des Baux-de-Provence.

Conservation

A conserver à température ambiante à l’abri de la lumière et la chaleur.

Nos conseils de dégustation

Cette huile de grande qualité, avec sa puissance aromatique et son corps complexe, révèlera tout son goût sur une belle salade de tomates, un risotto, une pâte ou des plats méditéranéens.