Originaire de la Haute-Savoie, je suis un passionné de cuisine. Dès l’âge de 6 ans, je m’imaginais déjà « Chef ». Il faut dire que ma grand-mère italienne m’a donné goût aux bons produits dès le plus jeune âge et m’a transmis la passion d’une cuisine gourmande et généreuse.
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C’est donc tout naturellement que je me suis orienté vers des études d’hôtellerie restauration en obtenant un baccalauréat puis un BTS en hôtellerie et restauration. Dès lors, je me suis lancé dans la vie active et ai travaillé dans plusieurs restaurants en station, avec des styles de cuisine très variés. Puis, j’ai décidé de continuer mon parcours dans la haute gastronomie au sein de restaurants étoilés au Guide Michelin. C’est durant ce passage que j’ai découvert et tissé des liens avec des producteurs de talent mettant au service leur savoir-faire afin d’obtenir des produits d’exceptions.

Je trouve important, à l’heure actuelle plus que jamais, de savoir ce que l’on mange et surtout ce qu’il y a dans les produits que nous mangeons. Une grande partie des produits qui vous seront proposés sont issus d’une agriculture biologique, durable, sans produits chimiques et autres exhausteurs de goût.

Afin de sublimer ces magnifiques produits et ce savoir-faire, je vous proposerai mon expertise de Chef de Cuisine au travers de vidéos et recettes. Cela vous aidera à mettre en valeur ces produits et de leur apporter une touche plus gastronomique.